De term Barista is een Italiaanse term en betekent letterlijk "barman". Ondertussen is de term Barista een internationaal begrip geworden. Een Barista is iemand die op professionele wijze (espresso)koffie zet. In de VS, England, Italië en Noorse landen is het Barista vak uitgegroeid tot een gevestigd beroep. Een Barista kent de historiek & oorsprong van koffie en de verschillende koffielanden. Ook beheerst een Barista de koffiemolen en espressomachine, en andere zetmethodes. Tevens is hij/zij op de hoogte van de verschillende (Italiaanse) koffierecepten, en probeert hij/zij de klanten te informeren hieromtrent. Kortom, een Barista is een professioneel die koffie bereid en alle parameters onder controle probeert te krijgen.
Crema organiseert barista workshops voor personen die het Barista vak willen leren kennen (theorie), en ook zelf technieken willen leren (praktijk).
Daarnaast organiseert Crema ook koffieproeverijen waar een aantal mensen samen willen kennismaken met het Barista vak (initiatie) en verschillende soorten koffie’s willen proeven (cuppen). Deze koffieproeverijen worden georganiseert op maat van de klant. U kan bij ons terecht voor uw bedrijfsfeestjes, verassingsfeesten, school activiteiten,... bij u op locatie of bij Crema. Vanaf 6 personen bieden wij een pakket van verschillende koffies aan en begeleiden wij u professioneel tijdens deze cuppingssessies. Voor een avondje lekker proeven en een betere koffiekennis. Interesse? Stuur vrijblijvend een mail met al uw vragen naar info@crema.be of vul onderstaand formulier in.
Barista workshop Level 1: tijdens de eerste module leer je kennismaken met het product koffie (historiek, origines, verwerking, branden,...) en de verschillende zetmethodes. We geven u advies voor het beter bereiden van uw koffie thuis alsook tips voor een professionele omgeving. Aan de hand van een powerpoint presentatie en de cursus is alles gemakkelijk te volgen. We leren over verschillende toestellen, en er volgen demonstraties op een espressomachine.
duur : 18u30 - 21u30 prijs: 45€ (incl. btw)
locatie : Van Ouytsels koffiebranderij, Rechtestraat 27, 2500 Lier
data : dinsdag 21 februari 2012
Barista workshop Level 2: je hebt de 1ste 3u theorie achter de rug, en het kriebelt om zelf aan de slag te kunnnen. Verspreid over 3 avonden krijg je de kans om in een professionele omgeving zelf espresso's te zetten, latte art te oefenen, en uiteindelijk je eigen signature drink te ontwikkelen. De focus ligt hier op het aanleren en beoefenen van verschillende technieken (etching, free pour,...)
duur : 18u30 - 21u30 prijs: 130€ (incl. btw)
locatie : Van Ouytsels koffiebranderij, Rechtestraat 27, 2500 Lier
data : vanaf maart 2012
Interesse? Stuur ons een mailtje via onderstaand contactformulier met je vraag, wij antwoorden jouw zo snel mogelijk.